DIPA i … TIPA. Czyli mocno chmielone i holenderskie

Wraz z rozpoczynającym się weekend chciałbym przedstawić Wam dwa piwa ze znanego holenderskiego browaru Emelisse. Wspólną cechą obu piwa jest ich chmielowy imperializm…

DIPA (Double Imperial Pale Ale)

Barwa:  opalizujące, pomarańczowe (2/3)

Piana:  dość niska, ale stabilna. Z piękną, drobnopęcherzykową strukturą (6/6)

Zapach: dość ubogo. Oczywiście mocny zapach chmielu, na koniec trochę alkoholu. Wyczuć można jeszcze trochę aromatu chlebowego (6/12)

Smak:  Dla mnie podobnie jak w przypadku zapachu i tu DIPA nie powala. Na początku akcenty chlebowe. Później trochę kwaskowatości (8/17)

Goryczka:  średnia pod względem intensywności. Przyjemnie się rozwija i nie zalega  (3/6)

Na podniebieniu: określiłbym, że piwo jest bardzo … aksamitne. Jakkolwiek nie było by to dość irracjonalne dla opisu piwa, takie naszło mnie uczucie przy degustacji. Nisko-średnie wysycenie (5/6)

Ocena końcowa (30/50)

Byłem trochę zawiedziony tym akurat piwem. Liczyłem na porządną dawkę chmielu i się rozczarowałem. Trochę piwo to przynudzało.

DIPA, browar Emelisse, 7,9% ABV, Plato 18, IBU 65, EBU 65

dipa

TIPA (Triple IPA)

Co zatem będzie z TIPĄ? Fakt, że jej podwójna siostra wysokiej poprzeczki nie zawiesiła. Inny faktem jest, że styl Triple IPA mnie zawodzi. Możecie przeczytać na tym blogu o innym reprezentancie tego stylu, który mnie zawiódł. Dość jednak narzekania. Próbujemy.

Barwa: pomarańczowe, mętne, jasne przebłyski  (2/3)

Piana: średnio wysoka, b.ładna  (6/6)

Zapach: estry, chmiel, aromaty słodyczy (landrynki), trochę słodu (10/12)

Smak: w smaku już nie taki triple. Z początku wyraźnie słodowe, później praktycznie wszystko zalega pod mocną goryczką. Tylko jak na to narzekać przy takim stylu piwa  (13/17)

Goryczka: wysoka, nie zalegająca, szybko atakuje od razu i powoli opada  (5/6)

Na podniebieniu: niskie wysycenie, trochę rozgrzewające po czasie (5/6)

Ocena końcowa: 41/50

TIPA, browar Emelisse, 10 % ABV, IBU 103, Plato 21,6, EBC 26, chmiel Chinook, Simcoe, Cascade, Amarillo

tipa

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s